乌梅排骨的做法大全
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做法大全
乌梅排骨的做法
材料：
- 猪排骨500克
- 乌梅适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将乌梅洗净，用开水焯水后捞出备用。
- 将生姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入生姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
- 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入焯水后的乌梅，继续炖煮10分钟。
- 最后收汁即可。
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