乌梅排骨的做法窍门
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排骨
乌梅排骨的做法窍门:
1. 排骨要先焯水去血水,洗净备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入焯水后的排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、乌梅、水,烧开后转小火炖煮40分钟左右,直到排骨烂熟入味即可。
5. 最后可以根据个人口味加入适量的醋提鲜。
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