白菜拌干豆腐丝的做法
1. 准备食材：白菜、干豆腐丝、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香醋、辣椒油、花生油。
2. 将白菜洗净切成丝，放入盆中加入适量盐，揉搓均匀，腌制10分钟左右，挤出多余的水分。
3. 将干豆腐丝用热水泡软，捞出沥干水分备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 在碗中加入鸡精、生抽、香醋、辣椒油、花生油，搅拌均匀成为调味汁。
6. 将腌制好的白菜丝和泡软的干豆腐丝放入大碗中，加入调味汁和葱姜蒜末，拌匀即可。
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