蒸酥骨头的家常做法

蒸酥骨头的家常做法:

1. 准备好猪骨头,洗净后焯水去血水。

2. 把焯水后的猪骨头放入锅中,加入适量的水,放入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料,大火烧开后转小火煮1-2小时,直到猪骨头煮烂。

3. 把煮烂的猪骨头捞出来,放入碗中,用勺子把骨头肉挑下来,放入另一个碗中备用。

4. 把煮猪骨头的汤倒入锅中,加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉等调料,大火烧开后转小火煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。

5. 把骨头肉放入蒸锅中,倒入浓稠的汤汁,上屉蒸15-20分钟,直到骨头肉变得酥软。

6. 取出蒸好的酥肉,撒上葱花和香菜叶即可。

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