甜酒鱼最正宗的做法
•
鱼的做法
甜酒鱼的原料：
鲤鱼一条，葱姜蒜适量，红椒、青椒各一个，白糖、醋、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉适量。
甜酒鱼的做法：
1.鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后斜切成块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.葱姜蒜切末，红椒、青椒切块备用。
3.热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出沥油备用。
4.锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，加入红椒、青椒翻炒。
5.加入适量清水，放入白糖、醋、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精，烧开后放入鱼块，翻炒均匀。
6.用淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
7.最后淋上少许香油即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/174217.html