清炒牛肉丝怎么炒才嫩
•
美食食谱
清炒牛肉丝怎么炒才嫩？
以下是几个技巧：
- 1. 选用优质牛肉，比如里脊肉、肥牛肉等，切成细丝后用少量盐、料酒、生粉腌制10分钟左右，使肉质更加鲜嫩。
- 2. 炒锅要热，油要热，将腌制好的牛肉丝放入锅中迅速翻炒，不要让牛肉丝粘在一起。
- 3. 炒牛肉丝的时间不要太长，一般只需要炒1-2分钟即可，过长时间会导致牛肉丝变老。
- 4. 炒牛肉丝时可以加入一些蔬菜，比如洋葱、青椒、胡萝卜等，不仅可以增加口感，还可以提高营养价值。
- 5. 最后加入调味料，比如盐、鸡精、生抽、料酒等，根据个人口味适量调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/173932.html