牛板筋做法怎么做好吃
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美食食谱
牛板筋的基本做法：
1. 将牛板筋洗净，切成适当大小的块状。
2. 锅中加水，放入牛板筋块，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火煮2-3小时，直到牛板筋变得软烂入味。
3. 捞出牛板筋块，沥干水分，切成薄片或小块，根据个人口味加入调料即可。
牛板筋的其他做法：
1. 红烧牛板筋：将煮好的牛板筋块放入锅中，加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，小火炖煮30分钟至入味即可。
2. 爆炒牛板筋：将煮好的牛板筋块切成小块，放入锅中煸炒，加入蒜末、辣椒、盐等调料，炒至表面微焦即可。
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