木瓜鸡的做法和配料
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木瓜鸡的做法和配料
木瓜鸡是一道以鸡肉和木瓜为主要食材的菜肴，口感鲜美，营养丰富。以下是制作木瓜鸡的配料和做法：
配料：
- 鸡腿肉 2 块
- 木瓜 1 个
- 红萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 蒜头 3 瓣
- 姜片 3 片
- 干辣椒 2 个
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
- 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制 15 分钟。
- 木瓜去皮去籽切块，红萝卜、洋葱切片，蒜头切末，干辣椒切段。
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末、姜片、干辣椒煸炒出香味，加入红萝卜、洋葱翻炒至变软。
- 加入木瓜块、煎好的鸡块、适量的水，烧开后转小火煮 10 分钟。
- 加入盐、糖、鸡精调味，勾芡后关火。
- 装盘前淋上少许食用油即可。
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