冬瓜做法视频教程
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美食食谱
冬瓜炖排骨
材料：冬瓜、排骨、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
步骤：
1. 排骨焯水去血水，冬瓜去皮去籽切块，姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入排骨煸炒至变色。
3. 加入料酒翻炒，加入清水没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟，加盐和鸡精调味即可。
冬瓜汤
材料：冬瓜、瘦肉、姜、葱、盐、清水。
步骤：
1. 冬瓜去皮去籽切块，瘦肉切块，姜切片，葱切段。
2. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入瘦肉煸炒至变色。
3. 加入清水没过瘦肉，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4. 加入冬瓜块，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。
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