傣味酸木瓜鸡的做法大全
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做法大全
傣味酸木瓜鸡的做法
材料：
- 鸡腿肉 500克
- 青木瓜 1个
- 青柠檬 2个
- 蒜 适量
- 小米椒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 水淀粉 适量
做法：
- 鸡腿肉切块，加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖腌制10分钟。
- 青木瓜去皮去籽切块，青柠檬切片，蒜切末，小米椒切段备用。
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入蒜末、小米椒煸炒出香味，加入青木瓜、青柠檬翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入煎好的鸡块，煮至鸡肉熟透，加入盐、鸡精调味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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