傣味木瓜鸡的做法
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傣味木瓜鸡的做法
傣味木瓜鸡是云南傣族传统美食之一，以鲜嫩的鸡肉和甜糯的木瓜为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是傣味木瓜鸡的做法：
- 准备好鸡肉、木瓜、青红辣椒、蒜、姜、葱等食材。
- 将鸡肉切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制15分钟。
- 将木瓜去皮去籽，切成小块。
- 将蒜、姜、葱切末，青红辣椒切段备用。
- 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入蒜、姜、葱末和青红辣椒段爆香。
- 放入木瓜块煸炒，加入适量盐、糖、鸡精等调味料。
- 将煎好的鸡肉块放入锅中，翻炒均匀即可。
- 最后撒上葱花即可。
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