辣椒炒鲍鱼的家常做法
材料：
- 鲍鱼 1只
- 青红椒各适量
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 料酒、生抽适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
步骤：
- 将鲍鱼洗净，切成薄片，用淀粉抓匀备用。
- 将青红椒洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入青红椒翻炒。
- 加入鲍鱼片翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽调味。
- 翻炒均匀后加入适量的水，烧开后加盖焖煮几分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，淋上色拉油即可。
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