经典湘菜小炒100款
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美食食谱
经典湘菜小炒100款
湘菜是中国八大菜系之一，以湖南省为代表。湘菜小炒是湘菜中的一种常见做法，以小火快炒为主，口味鲜辣，色香味俱佳。以下是一些经典的湘菜小炒菜品：
1. 干锅花菜：花菜炒得熟透，口感鲜嫩，配上辣椒和花椒的香味，非常开胃。
2. 干锅茶树菇：茶树菇肉质厚实，口感鲜美，加上干辣椒和花椒的调味，味道更佳。
3. 酸辣土豆丝：土豆丝炒得酥脆，酸辣口感非常开胃，是一道下饭好菜。
4. 干锅四季豆：四季豆炒得熟透，口感鲜嫩，加上干辣椒和花椒的调味，味道更佳。
5. 干锅鸡杂：鸡杂炒得熟透，口感鲜嫩，加上干辣椒和花椒的调味，味道更佳。
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