奶油猪仔包的做法全程
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美食食谱
材料：
面团：
- 中筋面粉 250克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 盐 1克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋 1个
- 黄油 30克
馅料：
- 奶油 50克
- 低粉 20克
- 牛奶 50克
- 白糖 20克
- 鸡蛋 1个
- 香草精 适量
步骤：
- 将面团材料揉成光滑的面团，发酵至两倍大。
- 将奶油、低粉、牛奶、白糖、鸡蛋、香草精混合均匀，制成奶油馅。
- 将发酵好的面团搓圆，分割成适量大小的剂子，擀成椭圆形，包入奶油馅。
- 将包好馅的面团搓成圆球状，放入模具中进行二次发酵，至两倍大。
- 在面团表面刷上蛋液，用刀在面团上刻上猪的花纹。
- 烤箱预热至180℃，将模具放入烤箱中，烤制15-20分钟即可。
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