酥肉做法大全视频
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做法大全
酥肉做法：
1. 准备好猪肉，切成小块，加入料酒、盐、生抽、姜末、葱花腌制20分钟。
2. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
3. 加入适量的水，放入八角、桂皮、花椒、大料、干辣椒、姜片、葱段，烧开后转小火炖煮1小时。
4. 炖煮好的猪肉块捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀。
5. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香，倒入拌好的猪肉块，煸炒至表面金黄酥脆即可。
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