七彩凉皮的做法大全图解
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七彩凉皮的做法大全图解
凉皮是一道非常受欢迎的传统小吃，而七彩凉皮则是在传统凉皮的基础上加入了多种颜色的食材，使得凉皮更加美观、诱人。下面是制作七彩凉皮的详细步骤：
材料：
- 淀粉
- 水
- 红薯粉
- 菠菜汁
- 胡萝卜汁
- 紫薯粉
- 芝麻酱
- 醋
- 酱油
- 盐
- 辣椒油
- 蒜末
- 香菜末
步骤：
- 将淀粉和水按照2:1的比例混合，搅拌均匀，制成凉皮糊。
- 将凉皮糊分成6份，分别加入红薯粉、菠菜汁、胡萝卜汁、紫薯粉，搅拌均匀。
- 将6种颜色的凉皮糊分别倒入蒸锅中，蒸10分钟左右。
- 将蒸好的凉皮切成条状，码放在盘子中。
- 将芝麻酱、醋、酱油、盐、辣椒油、蒜末混合制成调料汁，淋在凉皮上。
- 撒上香菜末即可食用。
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