炒凉皮的家常做法
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家常菜
炒凉皮的家常做法
凉皮是一道非常受欢迎的传统美食，尤其在夏季，因为它清爽可口，非常适合消暑。炒凉皮是一种非常简单的家常做法，下面是具体步骤：
1. 准备好凉皮、蔬菜和调料。蔬菜可以根据个人口味选择，比如胡萝卜、豆芽、青椒等等。
2. 将凉皮用开水烫一下，然后用冷水冲洗干净，沥干备用。
3. 将蔬菜洗净切好备用。
4. 热锅凉油，放入蔬菜煸炒，加入适量的盐和鸡精调味。
5. 加入凉皮翻炒均匀，再加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花生碎等调料，翻炒均匀即可。
7. 装盘即可享用。
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