1. 准备牛筋，洗净后切成适当大小的块状。

2. 将牛筋块放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、八角等调料，大火煮开后转小火慢炖2-3小时，直到牛筋变得软烂。

3. 将煮好的牛筋块捞出，沥干水分，放入烤盘中。

4. 在牛筋块表面均匀涂抹一层蜂蜜或者糖浆。

5. 将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制20-30分钟，直到牛筋表面呈现金黄色。

6. 取出烤好的牛筋块，切成适当大小的块状即可食用。

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烤箱烤牛筋的做法