烤牛筋的做法
1. 准备牛筋，清洗干净后切成适当大小的块状。
2. 将牛筋放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、八角等调料，大火煮开后转小火慢慢炖煮2-3小时，直到牛筋变得软烂。
3. 将炖好的牛筋捞出，晾凉后切成薄片。
4. 将牛筋片放入烤盘中，撒上适量的盐和孜然粉，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤制20-30分钟，直到表面呈现金黄色。
5. 烤好的牛筋片取出，撒上适量的辣椒粉和芝麻，即可食用。
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