湖南小碗蒸菜快餐做法
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美食食谱
湖南小碗蒸菜快餐做法：
材料：
- 瘦肉末100克
- 豆腐皮100克
- 鸡蛋1个
- 葱花适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 香油适量
步骤：
- 将豆腐皮切成小块，放入碗中，加入瘦肉末、葱花、盐、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 将蒸碗刷上一层油，将豆腐皮和瘦肉末混合物倒入碗中，铺平表面。
- 将鸡蛋液倒入碗中，铺平表面。
- 将蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
- 取出碗，撒上葱花即可。
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