湖南蒸菜的做法大全家常菜：
1. 湖南蒸鱼：将鱼片码放在蒸盘上，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、盐、味精、鸡精、香油、红椒、青椒等调料，上锅蒸10分钟即可。
2. 湖南蒸肉饼：将猪肉末、葱姜末、盐、味精、鸡精、料酒、香油、淀粉等拌匀，码放在蒸盘上，上锅蒸15分钟即可。
3. 湖南蒸排骨：将排骨焯水后，加入葱姜末、豆瓣酱、料酒、盐、味精、鸡精、香油、红椒、青椒等调料，上锅蒸30分钟即可。
4. 湖南蒸蛋羹：将鸡蛋打散，加入盐、味精、鸡精、清汤等调料，搅拌均匀，倒入蒸碗中，上锅蒸10分钟即可。
5. 湖南蒸肉片：将猪肉片加入盐、味精、鸡精、料酒、淀粉等调料拌匀，码放在蒸盘上，上锅蒸10分钟即可。
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