湖南蒸菜做法大全 怎样做蒸菜
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做法大全
湖南蒸菜做法大全
湖南蒸菜以清淡、鲜美、营养丰富而著称，下面介绍几种常见的湖南蒸菜做法：
1. 清蒸鲈鱼
将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后在鱼身两面各切上三刀，放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐、味精、鸡精、清汤，上笼蒸15分钟即可。
2. 蒸排骨
将排骨洗净，切成小段，加入葱姜末、料酒、盐、味精、鸡精、清汤，腌制30分钟，然后放入蒸锅中蒸30分钟即可。
3. 蒸茄子
将茄子洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分，加入葱姜末、盐、味精、鸡精、清汤，上笼蒸15分钟即可。
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