大蒜焖黄鱼的做法
材料：
- 黄鱼一条
- 大蒜适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将黄鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 大蒜、生姜、葱分别切末备用。
- 热锅凉油，将黄鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入大蒜、生姜、葱末煸炒出香味。
- 加入适量的料酒，煮至料酒香味挥发。
- 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入煎好的黄鱼，烧开后转小火焖煮10分钟。
- 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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