鲍鱼清蒸：
1.鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其变软，切成薄片备用。
2.将葱姜切成丝，放在鲍鱼片上，撒上少许盐和料酒，蒸锅中加水烧开，将鲍鱼放入蒸锅中，大火蒸5分钟即可。
鲍鱼烤：
1.鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其变软，切成薄片备用。
2.将鲍鱼片放在烤盘上，撒上盐和黑胡椒粉，淋上橄榄油，放入预热至200度的烤箱中，烤10分钟即可。
鲍鱼煲：
1.鲍鱼洗净，用刀背轻轻敲打鲍鱼的肉身，使其变软，切成薄片备用。
2.将鲍鱼片放入煲中，加入适量的水，放入姜片和葱段，大火煮开后转小火煲30分钟，加入盐和味精调味即可。
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