正宗醋辣子的做法
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美食食谱
醋辣子的做法：
1. 准备好鸡腿肉，切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 准备好辣椒、花椒、蒜、姜、葱等配料，切成末备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入花椒、辣椒煸炒出香味，加入蒜、姜末、葱花煸炒均匀。
5. 倒入适量的醋，加入盐、糖、鸡精调味，煮至汁浓即可。
6. 最后将煸炒好的鸡肉块倒入锅中，翻炒均匀即可。
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