鲁菜菜谱大全简单的菜
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做法大全
鲁菜简介
鲁菜是中国八大菜系之一，以山东地区的烹饪风格为代表，以其鲜、咸、香、脆、糯、辣、鲁、浓、醇、厚、大、精、细、热、油、鲜为特点。
鲁菜菜谱
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、清水，烧开后转小火焖煮1-2小时，直至肉烂汁浓即可。
2. 爆炒腰花：将猪腰花切片，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、清水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
3. 炒鲜蛤：将鲜蛤洗净，用油煸炒至开口，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、盐、清水，烧开后加入淀粉水勾芡即可。
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