鲁菜菜谱大全 菜单
•
做法大全
鲁菜菜谱大全 菜单
鲁菜是中国传统八大菜系之一，以山东省为代表。鲁菜以煮、炖、烧、炒、炸、卤等烹调方法为主，以色、香、味、形俱佳而著称。下面是一些鲁菜的经典菜谱：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，烧开后转小火炖煮2小时即可。
2. 爆炒腰花：将猪腰子切片，用水焯烫后捞出备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入腰花翻炒，加入盐、酱油、料酒、糖、醋、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
3. 炒蛤蜊：将蛤蜊洗净备用，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入蛤蜊翻炒，加入盐、鸡精、料酒、清水，盖上锅盖焖煮几分钟，待蛤蜊全部打开后加入香菜即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/16873.html