鲁菜菜谱大全带图片 特色菜
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鲁菜菜谱大全带图片 特色菜
鲁菜是山东地区的传统菜系，以烹调技法独特、味道鲜美、风味独特而闻名。以下是一些鲁菜的特色菜谱：
1. 红烧肉：将猪肉切成块状，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐等调料，加水烧开后转小火慢炖2小时即可。
2. 爆炒腰花：将猪腰子切成薄片，用油煸炒至表面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、料酒、酱油、糖、盐等调料，翻炒均匀即可。
3. 炒蛤蜊：将蛤蜊洗净，用油煸炒至微微开口，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、盐、鸡精等调料，翻炒均匀即可。
以上是鲁菜的一些特色菜谱，希望对您有所帮助。
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