经典鲁菜菜谱大全
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做法大全
鲁菜简介
鲁菜是中国八大菜系之一，源于山东省，以济南、青岛、烟台等地的菜肴为代表。鲁菜以其独特的烹调技法和丰富的食材种类而闻名于世。鲁菜的特点是注重火候，讲究原汁原味，口感鲜美，营养丰富。
经典鲁菜菜谱
1. 红烧肉：将猪肉切成块状，用油爆香，加入酱油、糖、料酒、姜、葱等调料烧制而成。
2. 爆炒腰花：将猪腰子切成薄片，用高温油爆炒，加入蒜、姜、辣椒等调料翻炒而成。
3. 炒蛤蜊：将蛤蜊洗净，用高温油爆炒，加入蒜、姜、料酒等调料翻炒而成。
4. 烤鸭：将鸭子处理干净，用调料腌制后烤制而成。
5. 炒芦笋：将芦笋切成段状，用高温油爆炒，加入盐、味精等调料翻炒而成。
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