鲁菜菜谱大全的做法
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做法大全
鲁菜简介
鲁菜是中国八大菜系之一，是指山东省传统的烹调风格。鲁菜以其独特的口味和烹调技法而闻名于世。鲁菜的特点是注重火候，讲究原汁原味，讲究色、香、味的协调，以及讲究刀工和造型。
鲁菜菜谱大全
1. 红烧肉：将猪肉切成块状，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香，加入酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、盐、水，烧开后转小火焖煮1-2小时即可。
2. 爆炒腰花：将猪腰花切成薄片，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、酱油、糖、料酒、盐、水淀粉烧开，加入青椒、红椒、蘑菇、胡萝卜等蔬菜爆炒即可。
3. 炒蛤蜊：将蛤蜊洗净，用油煸炒至微黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、盐、鸡精、水淀粉烧开，加入青蒜炒匀即可。
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