猪心炖西洋参的功效与做法
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美食食谱
猪心炖西洋参的功效
猪心炖西洋参是一道营养丰富的汤品，具有以下功效：
- 补益心脏：猪心富含牛磺酸，可以增强心肌收缩力，有助于心脏健康。
- 滋阴润燥：西洋参具有滋阴润燥的作用，可以缓解口干舌燥、咳嗽等症状。
- 补气养血：猪心和西洋参都具有补气养血的作用，可以改善贫血、乏力等症状。
- 增强免疫力：西洋参具有增强免疫力的作用，可以提高人体的抵抗力。
猪心炖西洋参的做法
材料：
- 猪心1个
- 西洋参20克
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪心清洗干净，切成小块。
- 将西洋参泡发，洗净。
- 姜片切成薄片。
- 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
- 放入猪心煸炒至变色。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入清水，放入西洋参。
- 大火煮沸后转小火炖煮1-2小时。
- 加入适量盐调味即可。
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