支竹鱼头煲的做法
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鱼的做法
支竹鱼头煲的做法
材料：
- 鲜鱼头1个
- 支竹150克
- 豆腐半块
- 葱姜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 鱼头洗净备用，支竹泡发切段，豆腐切块，葱姜切末。
- 热锅凉油，放入葱姜末和干辣椒爆香。
- 放入鱼头煸炒，加入料酒煮至鱼头变色。
- 加入清水，放入支竹和豆腐，煮至支竹变软。
- 加盐调味，煮开即可。
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