北方猪肉灌肠的做法
•
美食食谱
材料：
猪肉绞肉500克，猪大肠适量，生姜适量，葱适量，盐适量，花椒适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，香油适量。
步骤：
1.将猪肉绞肉放入盆中，加入适量的盐、花椒、料酒、酱油、白糖、香油，搅拌均匀腌制20分钟左右。
2.将猪大肠清洗干净，切成段，用开水焯水煮熟，捞出晾凉。
3.将腌制好的猪肉绞肉放入猪大肠中，用细绳绑紧两端。
4.将绑好的猪肉灌肠放入锅中，加入适量的水，放入生姜、葱，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
5.捞出猪肉灌肠，晾凉后切成薄片即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/168330.html