排骨炖芸豆烀饼做法
材料：
- 猪排骨500克
- 芋头200克
- 芸豆100克
- 烀饼适量
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
做法：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 芋头去皮，切成小块，芸豆去头尾，洗净备用。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发后加入清水，放入芋头和芸豆，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮10分钟。
- 最后加入烀饼，煮至烀饼软烂即可。
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