宫保鸡丁的家常做法 食欲
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家常菜
宫保鸡丁的家常做法
宫保鸡丁是一道非常受欢迎的川菜，下面是它的家常做法：
- 将鸡肉切成小丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。
- 将花生米炒香备用。
- 将青红椒、葱姜蒜切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入腌制好的鸡丁煸炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入青红椒煸炒。
- 倒入煸炒好的鸡丁，加入适量盐、糖、醋、料酒、生抽、耗油、水淀粉烧开，勾芡。
- 最后加入炒香的花生米，翻炒均匀即可。
这道菜口感鲜香辣嫩，非常开胃，适合搭配米饭食用。
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