家常油酱豆做法
1. 准备食材：油酱豆、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、香油。
2. 油酱豆焯水：将油酱豆放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜和辣椒爆香。
4. 加入调料：倒入适量盐、鸡精、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 加入油酱豆：将焯好水的油酱豆倒入锅中，翻炒均匀。
6. 出锅装盘：淋上香油即可。
麻辣油酱豆做法
1. 准备食材：油酱豆、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、香油。
2. 油酱豆焯水：将油酱豆放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油：锅中倒入适量油，加入葱姜蒜、辣椒和花椒爆香。
4. 加入调料：倒入适量盐、鸡精、生抽、料酒、白糖翻炒均匀。
5. 加入油酱豆：将焯好水的油酱豆倒入锅中，翻炒均匀。
6. 出锅装盘：淋上香油即可。
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