焖酱豆的做法
1. 准备食材：黄豆、五花肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽。
2. 将黄豆提前泡发，五花肉切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，捞出五花肉备用。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
5. 加入适量的水，放入泡发好的黄豆和煸炒好的五花肉，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 将锅盖盖上，小火焖煮30分钟左右，直到黄豆煮烂入味即可。
7. 装盘，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/166769.html