自制油酱豆的做法大全家常：
1. 准备好豆子，洗净后放入锅中加水煮熟，捞出晾凉备用。
2. 准备调料，将葱姜蒜切末，加入盐、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、白糖、香油、料酒、醋等调料，搅拌均匀。
3. 将晾凉的豆子放入调料中，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
4. 将腌制好的豆子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到豆子入味。
5. 最后将豆子捞出，放入碗中，撒上葱花即可。
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