油酱豆的做法:
1. 准备食材:豆角、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、盐、糖、鸡精、料酒、油。
2. 豆角洗净去头尾,切成段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入豆瓣酱炒香。
4. 加入豆角翻炒均匀,加入生抽、盐、糖、鸡精、料酒调味。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮10分钟左右,直到豆角熟透入味即可。
6. 最后加入少许香油提香即可。
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