徐州凉菜做法大全
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做法大全
凉拌黄瓜
材料：黄瓜、蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒油、芝麻
做法：1.黄瓜洗净去皮，切成细丝；2.蒜切末；3.将黄瓜丝放入碗中，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油、花椒油拌匀；4.放入冰箱冷藏30分钟；5.取出后撒上芝麻即可。
麻辣兔丁
材料：兔肉、蒜、姜、花椒、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油、葱花
做法：1.兔肉切成小丁；2.蒜、姜切末，花椒、干辣椒切段；3.锅中倒入适量油，放入花椒、干辣椒煸炒出香味；4.放入兔肉煸炒至变色；5.加入蒜、姜末煸炒；6.加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋翻炒均匀；7.加入香油、葱花翻炒均匀即可。
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