可以使用电饼铛煎鳕鱼排，但是需要注意以下几点：
1. 电饼铛的温度控制不如煎锅准确，需要根据自己的电饼铛进行调整。
2. 鳕鱼排需要先用厨房纸吸干表面的水分，再在表面撒上一层薄薄的面粉，这样可以让鱼排更加酥脆。
3. 煎鱼排时需要翻面，建议使用铲子而不是夹子，以免破坏鱼肉的形状。
4. 煎鱼排时需要加油，建议使用橄榄油或者菜籽油，不要使用花生油或者玉米油等高温烹调易产生致癌物质的油。
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