法式香煎鹅肝做法
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美食食谱
材料：
鹅肝、盐、黑胡椒、白葡萄酒、面粉、黄油、柠檬汁。
步骤：
1. 将鹅肝从冰箱中取出，放置室温下30分钟左右，让其回温至室温。
2. 用刀在鹅肝表面划上几刀，避免煎的时候鹅肝会翘起来。
3. 用盐和黑胡椒调味。
4. 在鹅肝两面均匀地撒上面粉。
5. 在平底锅中加入黄油，加热至黄油融化。
6. 将鹅肝放入平底锅中，煎至两面金黄色。
7. 加入白葡萄酒和柠檬汁，煮至汁液浓稠。
8. 取出鹅肝，放在厨房纸巾上吸去多余的油脂。
9. 将鹅肝切片，摆盘即可。
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