香辣兔的做法及配方比例
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美食食谱
香辣兔的做法及配方比例：
1. 准备材料：兔肉500克、青椒2个、红椒2个、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、鸡精适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、香菜适量。
2. 将兔肉洗净切块，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制20分钟。
3. 青椒、红椒切块，姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将兔肉煸炒至变色，加入姜蒜末炒香。
5. 加入青椒、红椒翻炒均匀，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。
6. 加入盐、糖、鸡精、辣椒粉、花椒粉调味，翻炒均匀。
7. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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