香辣鸭腿的做法大全集
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做法大全
香辣鸭腿的做法
材料：
- 鸭腿2个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法：
- 鸭腿洗净，切成块状，用开水焯水去腥味，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入鸭腿块煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉烂烂的。
- 最后收汁即可。
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