老式叫花鸡的做法
•
美食食谱
老式叫花鸡的做法：
1. 将鸡洗净，去掉内脏，切成块状。
2. 将鸡块放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉等调料，转小火煮约30分钟至鸡肉熟烂。
3. 取出鸡块，沥干水分，晾凉备用。
4. 将鸡块放入碗中，加入酱油、花雕酒、白糖、姜末、蒜末、香油等调料，腌制30分钟至入味。
5. 将腌制好的鸡块放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/16579.html