西葫芦鸡蛋饼的做法
材料：
- 西葫芦 1 根
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 50 克
- 盐、胡椒粉、葱花适量
- 油适量
步骤：
- 将西葫芦洗净去皮，切成细丝。
- 将西葫芦丝放入碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、葱花，搅拌均匀。
- 平底锅加热，加入适量油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。
- 煎至两面金黄色即可。
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