红烧乌鸡炖土豆的做法
材料：
- 乌鸡1只
- 土豆2个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将乌鸡宰杀去毛、内脏，洗净备用。
- 土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。
- 热锅凉油，将乌鸡煎至两面金黄色，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入土豆块，继续炖煮20分钟左右，直至土豆熟烂，汤汁浓稠即可。
- 起锅装盘，撒上葱花即可。
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