糖炒板栗的做法窍门

糖炒板栗的做法窍门:

1. 首先将板栗用刀背轻轻敲打,然后放入开水中焯水5分钟,捞出后用冷水冲洗,去掉外皮。

2. 将焯水后的板栗放入锅中,加入足够的水,大火煮沸,然后转小火煮30分钟左右,直到板栗变软。

3. 捞出板栗,用刀在表面划几刀,以便糖浆渗透。

4. 在锅中加入适量的水和白糖,煮至糖溶解,然后加入板栗,小火煮20分钟左右,直到糖浆浓稠。

5. 将糖炒板栗捞出晾凉,然后放入密封容器中保存。

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