淹制五花肉的做法
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美食食谱
材料：
五花肉500克，盐适量，料酒适量，生姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，花椒适量，糖适量，酱油适量。
步骤：
1.五花肉洗净，切成约2厘米见方的小块。
2.将五花肉放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱、八角、桂皮、花椒，大火烧开后转小火煮30分钟。
3.将煮好的五花肉捞出，晾凉后切成约0.5厘米厚的片。
4.将五花肉片放入盆中，加入适量的盐、糖、酱油，搅拌均匀，腌制2小时即可。
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