蒜香黄辣丁鱼的做法

• 鱼的做法

蒜香黄辣丁鱼的做法

1. 将黄辣丁、干辣椒、花椒炒香备用。

2. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状。

3. 将葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，下葱姜蒜煸炒出香味，加入炒香的黄辣丁、干辣椒、花椒继续煸炒。

5. 加入鱼块，翻炒均匀。

6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 最后加入蒜末，翻炒均匀即可。

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